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家常素菜萝卜干炒毛豆的做法

时间:2019-05-15 04:12:22 来源:互联网 阅读:0次

做  法:炒口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

萝卜干炒毛豆的主料:毛豆250克

萝卜干炒毛豆的辅料:芝麻油适当、白糖适当、料酒适当、鸡精适当、食盐适当、生抽适当、植物油适当、干辣椒1个、蒜3瓣

萝卜干炒毛豆的做法:1、萝卜干提早用清水浸泡10分钟,去除过量的盐份。

2、毛豆去皮洗净控干水份,泡好的萝卜干也洗净切成与毛豆大小相当的小块。

3、蒜瓣和小红椒切成粒。

4、锅中放适当油,油热后先倒入1半的蒜粒煸出香味。

5、调到中火,将毛豆倒入翻炒。

6、调入盐和鸡精,沿着锅边加少量水继续翻炒。

7、炒到毛豆将熟时,将萝卜干倒入。

8、调入少量料酒,生抽,白糖继续翻炒。

9、将余下的蒜粒和小红椒粒加入,炒匀后淋入芝麻油便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:1.萝卜干我用的是萧山萝卜干,咸中1点点甜,很脆的口感,超市有售。

2.现在正是毛豆大量上市的季节,可以多买1些,剥出毛豆仁冷冻在冰箱里保存。

3.毛豆在食用时1定要煮熟或是完全炒熟,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。

4.毛豆营养丰富特别合适高胆固、高血脂、动脉硬化等患者食用。但要注意不宜过量食用,以避免引发消化不良。

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